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香菇豆腐汤的做法步骤

1.准备好新鲜的香菇、豆腐、胡萝卜、香葱等食材；

2.胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；

3.热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；

4.加入胡萝卜丝，炒软；

5.倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；

6.豆腐放在手上直接切块，入锅；

7.盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；

8.放盐、香葱、香菜出锅即可。

小窍门&温馨提示

1.香菇要挑选肥厚多肉的煲汤才好喝。
2.豆腐切的时候放在手上切好直接入锅。
3.没有高汤的，可以用沸水代替。